[营养师培训很热门]

日期：2007-01-05 09:40:26  阅读数732

现在社会上出现了一股营养师培训热，各地都在开办相关培训及认证。本月初，国际营养师协会与金华市职教培训中心联合设立了金华培训站，在我市首次推出INCA《国际注册营养师》培训班。招生广告在媒体刊登以来，该培训站的咨询电话响个不停。业内人士提醒，目前的营养师认证名目繁多，大家参加培训之前最好先弄弄清楚。     营养师成职业新宠      百姓对营养保健知识的渴求，加上国家正加紧出台营养方面的相关法律，营养师这一新兴职业变得热门起来。今年10月份，国家劳动和社会保障部发布了第四批11个新职业，“公共营养师”名列其中。     从目前情况看，虽然老百姓的“菜篮子”越来越丰富，但从营养的角度来说，很多人的饮食结构并不科学。卫生部发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄却日趋年轻化。为了改变现状，社会对营养师的需求非常迫切。     据介绍，日本每300人就有1名营养师，如果按照这个标准，我国对营养师的需求将超过400万名，而我国现有营养学专业人员还不到4000人。供需之间巨大的缺口使得营养师成为“抢手货”。     前不久，温州有一家公司招聘营养师，开出了年薪20万元的高价，引起不小的轰动。业内人士认为，客观地说，作为一名营养师，能拿这么高年薪的只是少数精英，不过目前这个行业的人才奇缺，按照市场规律，营养师迈入中高收入阶层将不成问题。     就业方向有哪些     营养师对市民来说还是个新鲜事物，有些人只知道营养师是从事跟营养有关的工作，但具体到某个岗位，可能就不太清楚了。为此，记者咨询了INCA《国际注册营养师》金华培训站的相关负责人。     据介绍，此前营养师主要分布在医疗卫生、食品及保健品公司等领域，不过今后营养师将逐渐介入人们的日常生活，就业前景相当广阔。比如现在很多家庭主妇都会为买什么菜而烦心，营养师可以成为家庭营养顾问，指出他们缺什么，然后应该买什么。除了普通家庭，像一些健身中心、美容中心、体育运动队等也非常需要营养师的专业指导。当然，营养师也可以注册一家营养咨询工作室，自己当老板；或者从事营养教学工作，成为这方面的讲师；或者对特殊人群进行营养指导，如为更年期女性量身定制健康营养食谱、为体重超标者制订健康的减肥方案等。     此外，我国即将审议的《国民营养条例》草案中规定，100人以上的食堂、餐饮单位必须配备营养师；所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师；社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。因此，今后无论是宾馆饭店、单位食堂、社区里弄，还是幼儿园和学校，营养师都可以获得一展身手的舞台。     “证”出多门需辨别     现在的营养师培训层出不穷，由于主办机构不同，颁发的证书也是五花八门。这些证书的含金量到底有多高？有关专家指出，任何一个证书的权威性、含金量和社会认可度都必须依靠其规范化的管理和认证体系。在此，我们对目前常见的几种营养师资格认证作一个比较。     公共营养师：劳动部颁布的第四批新职业之一，需要接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，从而取得从业资格。因为其颁证机构是国家劳动和社会保障部，所以是国内最权威的证书之一。需要注意的是，公共营养师的国家职业资格认证标准尚未出台，相关考试也没有开考。目前所谓的公共营养师证书是由劳动和社会保障部教育培训中心颁发的岗位培训证书，不过可以作为国家职业资格证书的过渡。     营养师：是专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员，享有处方权。需要通过卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”，而且只有医生才可以报考。     营养保健师：是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健、家庭保健等。属于行业领域证书，在保健领域可能有效。     国际注册营养师：国际营养师协会（IN?鄄CA）和国际认证与注册协会（IARI）都在国内推出了“国际注册营养师”资格认证培训班。据称，其证书国际通用。不过，劳动部职业技能鉴定中心国际证书办的工作人员表示，这两个机构都没有在劳动部门注册备案，所以不受劳动部门认可。     目前在我市，已有一些外来机构涉足营养师培训市场，如前面提到的INCA《国际注册营养师》培训。不过，市劳动和社会保障局就业培训处有关负责人告诉记者，劳动部门并未举办营养师培训班。在与营养师有关的各种职位中，劳动部门目前开展的只有“营养配餐员”的培训和认证工作。中国营养专业委员会的专家表示，对于厨师来说，营养配餐员是比较理想的一种职业培训和资格认证。据了解，金华市商业学校举办的营养配餐员培训班已经通过市劳动和社会保障局审批，估计即将开班授课。     有关专家表示，在公共营养师国家认证标准出台之前，先参加相关培训提高个人技能，从而使自己更加胜任营养方面的工作，这对以后参加国家职业资格考试也是有益的准备。不过，无论什么证书，都只对个人求职起到一种辅助作用。作为营养师，最重要的是肚子里有货。INCA《国际注册营养师》认证培训项目的工作人员坦言，国际证书也只是证明你的一个培训经历，并不代表你的实际能力就达到国际水平了。营养师是在不断积累中成熟的，所以要想真正在这个行业占据一席之地，还得靠后续锻炼，不断提高自己的“道行”。